|
|
Chileense Stoofschotel:
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 GR.IN STUKJES GESNEDEN DOORREGEN RUNDVLEES. 2 EETL. BOTER OF MARGARINE,
2 GROTE FIJGESNEDEN UIEN, 1 TEENTJE
GEPERSTE KNOFLOOK, 1MESPUNT MARJOLIJN,
1 MESPUNT ROZEMARIJN, 1 TAKJE TIJM,
2 LT. WATER, 500 GR.(Winter)WORTELEN,
2 MEIRAAPJES, 2 PREIEN. 2 KROPJES SLA
1 BOSJE SELDERIJ, PEPER EN ZOUT
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
HET RUNDVLEES IN EEN BRAADPAN IN DE BRUINE
BOTER OF MARGARINE OM EN OM BAKKEN.
DE UIEN EN DE KNOFLOOK EN DE ANDERE KRUIDEN
EVEN MEEFRUITEN. HET WATER TOEVOEGEN
EN HET GEHEEL OP EEN ZACHT PITJE LATEN
STOVEN . DE GROENTEN SCHOONMAKEN EN WASSEN.
DE WORTELEN EN MEIRAAPJES IN DOBBELSTEENTJES
SNIJDEN EN DE PREI EN SLA IN REEPJES.
DE SELDERIJ FIJHAKKEN.
NA ONGEVEER 1.1/2 UUR STOVEN DE GROENTEN IN DE PAN DOEN.
DE PAN NOG EEN UUR OP HET VUUR LATEN STAAN
TOT ALLES GAAR IS. OP SMAAK BRENGEN MET PEPER EN ZOUT.
|
|
|